当保险公司定损金额过低时，可以采取以下步骤：1. **沟通协商**：首先与保险公司定损员沟通，指出其定损项目或价格与维修厂报价的差异，要求重新核定。2. **共同委托第三方评估**：如果协商不成，可以提议由双方共同委托一家有资质的、双方认可的第三方公估机构或车辆鉴定机构对损失进行重新评估。3. **自行维修并保留证据**：如果情况紧急，在告知保险公司并保留好证据（如维修清单、发票、更换的旧件）的前提下，可以先按合理价格进行维修。4. **向监管机构投诉**：若保险公司无理拒赔或压低赔款，可以向银保监会（现国家金融监督管理总局）或其派出机构进行投诉。5. **提起诉讼**：在民事诉讼中，您可以申请法院委托司法鉴定机构对车辆损失进行鉴定，该鉴定结论通常会成为法院判决的重要依据。法律依据是保险合同约定及《保险法》关于诚信履行的原则。